Березень 2023 Урок виробничого навчання "Приготування фаршированої риби"

 15 березня 2023 року проведено урок виробничого навчання зі здобувачами ІІ курсу з професії "Кухар" по темі "Приготування фаршированої риби". Юнаки та дівчата проводили механічну кулінарну обробку риби та підготовку їх до фарширування цілою тушкою. Готували фарш (начинку) для фарширування риби. Формували та проводили теплову обробку риби. Проводили оформлення подачі фаршировоної риби з використанням різних оздоблюючих напівфабрикатів.